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汉沙养老院告诉你老年人补铁遵循的饮食原则

来源:http://www.whhans.com/ 作者:武汉最好的养老院 发布时间:2021-11-19 08:34

铁,是人体不可或缺的重要元素之一,当人的年纪变大后,机体吸收消化、代谢功能的退化,使胃部功能萎缩,导致胃酸、胃蛋白酶等的分泌减少,使机体对铁的吸收减弱,让老人出现头晕、失眠、心律失常、食欲不振甚至缺铁性贫血等缺铁现象,所以老年人需要及时补铁来保证身体健康,但盲目补铁很可能越补越糟,高端养老院汉阳汉沙养老院告诉你老年人补铁要遵循哪些饮食原则。

 

一、脂肪摄入不宜过多

肉类、动物肝脏都富含血红素铁,也包含了大量脂肪和蛋白质,大量肉类摄入容易使消化吸收功能降低、抑制造血功能和出现“三高”问题,所以老年人在补铁时要注意控制脂肪摄入,每日应以50克左右为最佳。

 

二、补铁要适当

一般老年人每人每天应摄入10-12毫克的铁,即使是缺铁老人,补铁也要适可而止,如果长期补充铁剂或高铁饮食很容易出现铁负荷过重,可能诱发或加重老年痴呆症,引起恶心、呕吐、腹泻、昏迷等急性贴中毒症状,严重者甚至会致人休克、死亡,所以老年人在补铁时要注意适量。

 

三、部分食物会影响铁的吸收

许多老年人都会选择口服铁剂来补铁,但部分食物例如茶,茶中的鞣酸可使铁的吸收减少75%,含有鞣酸的食物如菠菜、柿子等,能与铁结合形成难溶的铁盐,从而妨碍铁的吸收;碱性食物如黄瓜、胡萝卜、苏打饼干等,可中和胃酸,降低胃内酸度,也不利于铁的吸收,所以,在进食这些食物后最好间隔1-2个小时再服用铁剂。

 

老年人补铁可以从饮食入手,三文鱼、鸡胸肉、动物肝脏、全谷食物等,都能给老年人的身体带来有效的铁元素,合理的补铁能增加血红蛋白含量,使血液的携氧能力增强,为大脑提供充分的氧气,缓解老年人的大脑疲劳,从而在一定程度上增强老年人的记忆力,另外,高端养老院汉阳汉沙养老院温馨提示,不良的饮食习惯,例素食、偏食也容易造成出现缺铁情况,应及时纠正哦。